柠檬酸厂家直销柠檬酸又名枸橼酸，无色晶体，有很强的酸味，易溶于水。那么柠檬酸在食品工业的作用究竟有哪些，有什么功效呢？下面我们就一起来看看吧。

因为柠檬酸厂家直销的柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。

在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。

而在工业中，柠檬酸厂家直销的柠檬酸可作为洗涤剂，作为清洗的作用，能有效清洗污垢，也能添加在洗衣粉中。